Ørslev historier
I forsamlingshusets første mange leveår var der ansat en vært der varetog de daglige opgaver vedr. husets drift. Værten fik en andel af indtægten ved udlejningen af lokalerne og skulle til gengæld holde orden og gøre rent i huset.
Derudover har værten formodentligt kunne tjene penge på forplejning og salg af drikkevarer til husets arrangementer og bemande garderoben.
Da Forsamlingshuset blev bygget i 1889 blev der indrettet en lille lejlighed som værten kunne råde over. Det er uvist hvordan lejligheden var indrettet, men der var med sikkerhed et køkken og et spisekammer og så har der sansynligvis også været en lille stue.
Ved en større tilbygning i 1919 blev der bygget en 1. sal på Forsamlingshuset, hvor der blev indrettet en ny lejlighed til værten. Det har uden tvivl været en væsentlig forbedring af de forhold der blev budt værten og hans familie.
I lejligheden blev der indrettet et køkken og der blev etableret en madelevator, så man kunne stå i køkkenet og lave mad og nemt få den bragt ned til gæsterne i stueetagen.
Værten boede ikke gratis, men måtte betale husleje til Forsamlingshuset. Denne husleje måtte han finansiere ved de indtægter han kunne få som vært. Det har ikke altid været nemt at få enderne til at nå sammen. Når man læser i protokollerne kan man se at det ved flere lejligheder kom til uenigheder vedr. økonomiske spørgsmål imellem bestyrelsen og de enkelte værter.
Værter
1889-1906 Jens P Pedersen
1906-1907 Anders Andersen
1907-1932 Engelbrecht Schou og Johanne Schou
1932-1934 Harald Hansen
1934.1949 J P Petersen
1949-1950 Ejvind Frederiksen
1950-1952 Harald Larsen
1952-1955 Svend Rasmussen
1955-1956 Chr. Sørensen
1956-1956 P Hagen
1957-1958 Malthe Herskind
1958-1970 Ernst Stage og Karen Stage
1970-1974 Helge og Gerda Granild
Det ser ikke ud til at der blev ansat flere værter efter Helge og Gerda Granild. Bestyrelsen påtog sig herefter selv de opgaver værterne tidligere havde stået for. Lejligheden blev lejet ud til beboelse og var i de seneste år inden nedrivningen af Forsamlingshuset lejet ud til Radio HSR.